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酵母紧缺

9已有 1113 次阅读  2020-05-18 17:39
说起来这件事有点奇怪。

疫情在美国开始爆发的时候,美国人的第一反应是抢购手纸,一时手纸告缺,我们小镇也紧急限购了一段。但是作为一个民以食为天的中国人,我觉得抢购食物更重要,大米和面粉各囤了两袋。我一个同事更搞笑,第一次去超市发现没面粉了,一下子紧张起来,第二次看见面粉就囤了十袋 !不过他家人口多,所以平均下来人均也就比我多屯了半袋。囤这么多面粉自然也得囤酵母,但是酵母居然都卖光了,而且迟迟不能上货。按说超市里不同的牌子都是美国产的,怎么就断货了呢?我去了几次超市都没看见,误打误撞的买了一瓶nutritional yeast, 回来才发现这个东西不能发面。

我问住在大城市里的朋友,结果她把她家最后一袋yeast寄给了我,因为她基本不怎么发面。其实我也很少用,一年也就买一次的样子。我搜了一下抽屉,发现一袋2017年过期的,凑合用了一下,还可以。同时发现我家的baking powder居然2006年就过期了,可是我一直没注意,怪不得我烤的饼干老是不够酥脆!

然后我去amazon上找了找价格不是十分离谱的,订购了十小袋酵母,谁知道一个月了还没收到,跟商家联系,发现这是台湾发货的 ,我本来以为是在美国的中国商家,因为酵母图片是简体中文。估计这些酵母现在还在太平洋里游着,一怒之下要求退款 。其实商家也是被迁怒,因为我对台湾政府在疫情中的上蹿下跳特别反感。

反正我囤十袋面粉的同事从中国订的酵母已经收到了,我可以去他家拿点用。


我最喜欢做的Biscotti,可以消耗大量面粉。

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发表评论 评论 (6 个评论)

  • 夜夜笙歌 2020-05-18 22:16
    在家大干快上了。
  • 火法帝生 2020-05-18 23:07
    台湾发货的 ,未必是台湾货,既然简体字,更加可能是大陆的商家。现在很多大陆商家在亚马逊做跨境电商,考虑台湾走货运费更加低廉,就会从台湾发
  • 小马 2020-05-19 05:50
    不能拿块老面自己做发面吗?
  • zhumama 2020-05-20 08:50
    看起来很不错啊👍
  • lita 2020-05-20 12:33
    Youtube上有教如何做自然的酵母。
  • nancy30 2020-05-22 07:56
    之前疫情,酵母粉、 面粉一度短缺,大家都宅在家里做馒头,面制品。京东连擀面杖都缺货。
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