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转基因食品新论

6已有 898 次阅读  2017-10-03 11:56

《食品进化》(Food Evolution)是今年八月爱荷华(Iowa)州一年一度的农业大集(State Fair)上播放的纪录片。希涵(Trace Sheehan)担任编剧,导演肯尼迪(Scott Kennedy)曾获奥斯卡提名。两人合作,矢志通过此片引导公众对转基因食品(GMO)进行理性讨论,因为这是“知情民主”(informed democrasy)的根基。

 

他们说,很多人对GMO完全不了解,甚至不知道这三个字母代表何意。他们的恐惧没有科学根据,有的只是出于对因GMO获利的大公司如孟山都(Monsanto)的不信任。其实,有机食品也已产业化,有钱有势的有机食品公司早已存在。再说,选种、杂交、优生在人类农业史上已进行了千百年。如今科学昌明,专业人士严格按照科学规律改变种子基因,怎么就成了妖魔鬼怪?三十五年来,权威科学机构对两千多种GMO产品的研究从未发现任何风险。而有的“有机食品”经过特殊的光照等处理手法,却仍被认为食用安全。

 

此片不无争议。有人不认可他们提到的科学证据,引用其他研究来反驳。更重要的是,在当代美国分化剧烈的政治氛围中,即便是“科学家共识”也不见得人人都能接受,“全球气候变异”理论就是很好的例子。

 

此片能否引导公众深入探究GMO背后的科学道理很难说。但他们有句话说得很有道理:GMO承载了人类的无名恐惧,就像英美传说中的神秘怪物boogeyman,虚无缥缈并不妨碍人人自危。

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发表评论 评论 (1 个评论)

  • buttery 2017-10-04 06:27
    06年底国内还没有人说转基因食品不好,潜意识就觉得转基因食品不好。此后十年,每年都有新的证据来说明转基因各种生活资源的不安全性。07年在上海全家福买豆浆喝,对说明上的添加物:食用油感觉奇怪。豆子本身自带油,为什么豆浆里还要加食用油呢?10年农村的亲戚送了黄豆过来,用那黄豆打出的豆浆滋味香浓,牛奶也比不上,才知道超市里卖的是转基因黄豆。接下来看到有人发文:印度农民种植转基因棉花造成的各种人祸。
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