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“全球视野中的中国食品”工作坊(下)

3已有 939 次阅读  2019-12-08 05:48

周五开会辛苦一天,晚饭吃到九点多。相形之下,周六就轻松多了。最后半天的会议早上十点才正式开始。我们9:45在宾馆大堂集合,一起走到会场。这半天主要用来讨论接下来的工作计划。

 

主持人B教授询问大家觉得会议报告是否值得结集出版,或者还有其他形式发表。大部分人觉得论文质量高,涵盖的时间、空间都广,但也担心要结集的话可能面临周期太长、大学出版社又不太愿意接受的困境。有些与会者有运用社交媒体介绍中国饮食历史文化的经验,有些对电脑熟悉,还有些则擅长四处找钱办事。最后大家的共识似乎是结集可能时间会较长,但我们也可以同时进行其他工作。比如,在网站上发表本次论文的简短版,在B教授和另一位P教授主编的《全球饮食史》杂志上发表论文等。尽管最后没有制定具体的时间框架,感觉大家还是愿意参与这项工作的。而且,如果以后走数码化道理,也有吸引更多受众的可能性。

 

中午吃的是本地有名的烘焙屋送来的三明治。尽管是简餐,但面包烤得好,夹心的菜色味道也好。我吃的是素的:烤蘑菇加黄瓜等其他素菜,另有鸡肉沙拉三明治和鹰嘴豆泥三明治,大家都吃得很欢快,一边也围着会议长桌闲聊。我们中的有些人早上就退房了,下午直接去机场,剩下的晚上去B教授家吃晚饭。她的孩子还不到四岁,平日工作家庭都忙碌,晚餐由附近一家古巴餐馆送餐,她下午就赶回去打扫房子了。

 

我们叫了优步,几人合坐一辆,六点多打车到达。桌上已经摆好了菜,有面包、猪肉、鸡肉让我们自己做三明治,还有沙拉,米饭等,虽然只有几样菜色,但吃得很饱。参加晚宴的除了参会者,还有B教授的几位学生,其中一位才从我校转学到密西根大学。B教授的女儿并不怯生,很高兴家里来了这么多客人。聊到九点,我们又合坐优步车回了宾馆。我周日一早还要出发去机场呢。

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