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饱和脂肪酸在常温下固化,当在血管中流动的时候,请想像一下,就容易堵塞血管。不饱和脂肪酸由于分子结构特殊,在常温下液态,流动性高,堵塞血管的小一些。
食食課課教室 第二集:美好的油脂  https://www.youtube.com/watch?v=c5n6wCHgqdI
收藏了.
會選擇耐高溫 油品, 炒、炸 看廚房抽油煙機 就知道 。
用菜籽油吧,上超市买的时候要看一下,尽量买物理压榨的。
油!炒、炸( 挑耐高溫油)、涼拌菜( 挑冷壓油),我喜愛吃炸食,怕食物 含油耗味道
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